和らぎ亭 しまや

新潟の旬を届けるコース、各種ございます。

飲み放題付きコースを、5,500円・7,000円・10,000円の3種と、厳選したお料理のみのコース3種、の計全6種類をご用意しております。どのコースもその時期の地元食材をふんだんに使用。和食一筋の料理人の仕入れからはじまり、大切なシーンに寄り添うような逸品の数々をご提供いたします。

地産素材を使用した独自の味と食感で人気の親子丼の秘密は、新潟ブランド『越の鶏』の鶏肉、地元養鶏場の『思い出のたまご 濃味』を使用しております。そこに職人の技が加わり、完熟、半完熟、全熟の細やかな3層を作りあげ、ふわっ、とろりとした食感に。じっくり寝かせた自家製熟成出汁と調和したまろやかで奥深い味わいがやみつきになる逸品です。

当店こだわりの味をお店の外でも気軽に楽しんでいただきたい。そんな思いを込めたお弁当をご予約いただけます。和食をベースに、海鮮やステーキ、季節によっては鰻などを取り入れ贅沢なお弁当をご用意しております。1,620円から各種ご用意しております。多彩なおかずを詰め合わせ見映えも華やかな二段仕立てで会議や接待用、各種イベントにも好適です。ぜひご相談くださいませ。